我校自2004年创办以来，共培养各类船员（高级船员、普通船员）4000多名，有力的支持了航运业的发展。福建泉州在全国的经济实力靠前，作为重要贸易港口城市，为海西建设的重中之中，辖区内船舶数量较多。另外，泉州市内的船务公司和为船员服务的公司较多，为船员的出口解决了难题。在泉州，船员是1个普通的职业，泉州海事学校顺应海西发展需要，为国家培养出了许多合格的，完全可以胜任船上工作的各类船员。泉州，自古以来就是1个大的港口城市，在历史和今天，都显得尤为重要。从这里走出去了许多优秀的船长，轮机长，这些优秀的船长，轮机长在圆满完成船上使命的时候，又来到我校执教，为培养下1代优秀船员，作出自己的贡献，使精湛的船上技术，和宝贵的航海经验得以在我校发扬光大。我校毕业的船员，在船上工作的表现得到普遍好评，使这些同学体会到了人生的价值和被人尊重的自豪感，实现了自己的航海梦想，并享受到了人生该有的乐趣。
     学校以“严格教学，规范管理，培养理论基础较好，实践能力强的航运人才”为质量方针。在就业方面，学校主动与各船务公司联系，为学生架桥铺路，解决学生的后顾之忧。学生完全可以做到，在校安心上学，毕业快乐就业。